Wir wünschen Ihnen einen angenehmen
Aufenthalt in unserem Hause


Thomas Kleinhorst
und das Team der Gaststätte zur Brüninghauser Halle

Unser heutiges Tagesangebot

Brüninghauser Rancherplatte (ab 4 Pers.)

bestehend aus 3 Schnitzel je Person, Gemüse, Pommes frites, Röstkartoffeln, gebackene Champignons und Zwiebelringe, Salat und drei verschiedene Soßen

(2, 3, 37 / 50 / a, c, g, i, j)
21,50 € / Pers.

Pfund frischer Stangenspargel

traditionell mit Kochschinken und westfälischem Schinkenspeck, dazu frische Kartoffeln und zerlassene Butter

(2, 3, 8 / 50 / g)
18,90 €

Schnitzel nach Schwetzinger Art

mit einem Pfund Stangenspargel auf zartem Schweineschnitzel mit Soße nach Hollandaiser Art überbacken, dazu Salzkartoffeln

(50 / a, c, g, i)
20,50 €

Traditioneller Matjes

3 Matjesfilet mit Zwiebelringen, ganz nach nordischer Art mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

(2, 3 / 50 / d)
15,90 €

Flammkuchen Elsässer Art

frisch gebackener Flammkuchen mit Sauerrahm, Schinkenspeck und Zwiebeln

(2, 3, 8 / 50 / a, c, g)
8,80 €

Werdohler Himmel und Ähd

Bäuerliches Gericht mit Äpfeln (Himmel)
und Kartoffeln (Erde) durcheinander gekocht,
dazu heimische gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln

(2, 4 / 50 / a, f, i, j)
Vorspeise 8,90 € / Hauptgericht 11,50 €

Feines Steckrübensüppli mit Streppmaut

(Stielmus) mit Creme Fraich und frischen Kräutern
(g)     
7,80 €

Champignonpfännchen

Frische Wiesenchampignons in Rahm mit Soße nach Hollandaiser Art gratiniert, dazu reichen wir getoastetes Weißbrot
(a, c, g)     
9,50 €

Nordheller Zwiebelsuppe

Tomatisierte Zwiebel-Lauch-Suppe abgerundet mit gutem sauerländer Gerstenbräu, mit Käse und Croutons überbacken
(38 / a, g)     
6,00 €

Hausgemachte Gulaschsuppe

von frischem Paprika und kräftigem Rindfleisch
(51)     
6,50 €

Krüstchen nach Art des Hauses

zartes paniertes Schnitzel vom Schweinerücken auf Buttertoast mit gebratenen Champignons, Bratensoße und Spiegelei an Salatbeilage mit Pommes frites
(50 / a, c, g)     
13,50 €

Roastbeef-Rouladen-Spieß

zartes südamerikanisches Roastbeef vom Weiderind mit Bacon und körnigem Senf gefüllt am Spieß mit knackigem Paprika gebraten, mit Champignon-Pfefferrahm und Weinbrand flambiert, dazu frischer Salat und Pommes frites
(2, 3, 38 / 50, 51 / g, j)     
24,50 €

Lüdenscheider Potthucke

traditionelles Kartoffelgericht im Räucherspeckmantel mit westfälischer Mettwurst in Butter gebraten, dazu Rübenkraut und kerniges Brot
(2, 3, 8 / 50 / a, c, g, j)     
11,80 €

Currybratwurst nach eigenem Rezept

aus eigener Herstellung in würzig, pikanter Currysoße, dazu Pommes frites
(8 / 50, 53)     
9,90 €

Schnitzel Art der Lüdenscheider

auf westfälischer Potthucke mit Rübenkraut-Soße, gerösteten Zwiebeln und geschmorten Champignons
(2, 3 / 50 / a, c, j)     100g  
13,50 €     180g  14,00 €     250g  16,50 €

Schwäbisches Almschnitzel

in Semmelbrösel paniertes Schnitzel auf hausgemachten Käsespätzle mit Champignon a la Creme, Kochschinkengitter und Käse überbacken
(2, 3, 8 / 50 / a, c, g)     100g 
13,00 €     180g  14,50 €     250g  18,50 €

Rancher’s Schnitzel

mit krossen Bratkartoffeln und scharfem Chiliebohnengemüse in Tomatensoße, belegt mit Rührei und Grillspeck
(2, 3 / 50 / a, c, g)     100g 
14,80 €     180g  16,00 €     250g  19,30 €

Burgenländer Schnitzel

mit Senfkruste und gebratenem Grillspeck auf Bratensoße, dazu Bratkartoffeln mit Speck
(2, 3 / 50 / a, c, g, i, j)     100g 
14,30 €     180g  15,00 €     250g  18,70 €

Aufpreis für frischen Salatteller:     klein 3,00 €, mittel 4,50 €

Gerne bereiten wir Ihr Schnitzel auch von der Putenbrust (+1,50 €) oder von zartem Kalbfleisch (+5,50 €) zu

Original Wiener Schnitzel

goldbraun gebacken, mit Zitrone und Pommes frites
52 / a, c, d)     100g 
15,80 €     180g  17,00 €     250g  19,10 €

Cordon Bleu

gefüllt mit gekochtem Schinken und zart schmelzendem Käse, dazu feine Erbsen und Pommes frites
(2, 3,8 / 50, 52 / a, c, g)     
     180g  18,90 €     250g  22,20 €

Picatta Milanese

kleine Kalbsschnitzel in Parmesanhülle gebacken auf Spaghetti mit Kochschinken und Tomatensoße
(2, 3, 8 / 50, 52 / a, c)     100g 
17,00 €     180g  18,20 €     250g  21,50 €

Nibepo-Aike

Sinfonie des Geschmacks von der Nipo-Aike-Ranch mit glasierten Pfirsichen und pikanter Champignon-Pfeffersoße, dazu Pommes frites
(37 / 52 / a, c, g)     100g 
18,00 €     180g  19,20 €     250g  22,50 €

Aufpreis für frischen Salatteller:     klein 3,00 €, mittel 4,50 €

Gerne bereiten wir Ihnen ihr Schnitzel auch vom Schweinerücken (-5,50 €) oder von der Putenbrust (-4,00 €) zu

California

mit gebackenem Pfirsich auf Soße nach Choroner Art und Preiselbeeren, dazu Pommes croquettes
(37 / 53 / a, c, g, j)     100g 
13,50 €     180g  14,70 €     250g  18,00 €

Ceylon

auf fruchtiger Currysoße mit gebackenen Früchten belegt, dazu fein duftender Jasminreis
(53 / a, c, g)     100g 
14,00 €     180g  15,20 €     250g  18,50 €

Afrikan Queen

gebacken in Kokospanierung auf Erdnusssoße mit fritierter Banane,
dazu Pommes frites
(53 / a, c, g, h)     100g 
15,00 €     180g  16,20 €     250g  19,50 €

Sauerländer Art

auf frischen Reibekuchen an Bratensoße, mit Bärlauchrührei und gebratenem Schinkenspeck
(2, 3 / 50, 53 / a, c, g)     100g 
15,00 €     180g  16,20 €     250g  19,50 €

Aufpreis für frischen Salatteller:     klein 3,00 €, mittel 4,50 €

Gerne bereiten wir Ihnen ihr Schnitzel auch vom Schweinerücken (-1,50 €) oder von zartem Kalbfleisch (+4,00 €) zu

Zingarra Art

mit hausgemachter Paprikasoße und Pommes frites
(a, c, f)     90g 
14,00 €     180g  15,50 €  

Antjes Schnitzel

auf Champignon a la Creme mit grünem Spargel und Soße nach Hollandaiser Art überbacken, dazu Pommes croquettes
(a, c, f, g, i)     90g 
14,50 €     180g  16,00 €  

Emmentaler Zwiebelschnitzel

mit Röstzwiebeln und Emmentaler Käse überbacken auf Spaghetti und Tomatensoße
(a, c, f, g, i)     90g 
14,00 €     180g  15,50 €     

Badische Art

goldgelb gebacken auf hausgemachten Käsespätzle mit feinen Zuckererbsen
(a, c, f, g)     90g 
14,50 €     180g  16,00 €    

Aufpreis für frischen Salatteller:     klein 3,00 €, mittel 4,50 €

Gerne bereiten wir Ihnen ihr Schnitzel auch vom Schweinerücken (-1,50 €), von der Putenbrust (-1,00 €) oder von zartem Kalbfleisch (+5,00 €) zu

Für unsere jüngsten Gäste bis 12 Jahre

Fred’s Feuersteinschnitzel

Schweineschnitzel mit Bratensoße, Erbsen und Pommes frites
(50 / a, c)     
6,50 €   

Wilmas‘ Dinoeggs

2 Spiegeleier auf Bandnudeln mit Tomatensoße
(a, c)     
4,50 €   

Pebble’s Fischstäbchen

mit Nudeln und Tomatensoße
( a, c, d)     
5,50 €   

Barney’s Geröllteller

Geschnetzelte Putenbrust in Rahmsoße auf Butterspätzle
(53 / a, c, g)     
5,50 €   

Betty’s Kartoffelpuffer

mit Apfelmus
(c)   
4,50 €   

Bam Bam’s Scheiterhaufen

Spaghetti Bolognese von Rindfleisch
(51 / a, c, g)     
5,50 €   

Mousse au Chocolate

von weißer und brauner Schokolade auf Karamelsoße
(c, g)     
7,20 € 

Tiramisu auf Himbeermark

nach eigener Rezeptur mit Amaretto
(38 / a, c, g)     
8,50 € 

Nougatparfait

hausgemacht mit aromatisierten Orangenfilets
(38 / c, g, h)     
8,20 € 

Gemischtes Eis mit Sahne

nach Fürst Pükler Art mit Erdbeer-, Scholaden- und Vanilleeis
(37 / g)     
5,00 € 

Zusatzstoffe

01 Farbstoff

02 Konservierungsstoffe

03 Antioxidationsmittel

04 Geschmacksverstärker

05 geschwefelt

 

06 geschwärzt

07 gewachst

08 Phosphat

37 Süßungsmittel

38 Alkohol

 

 

zusätzliche Angaben

50 mit Schweinefleisch

51 mit Rindfleisch

52 mit Kalbfleisch

53 mit Geflügel

54 mit Wildfleisch

Allergene

a Gluten

b Krebstiere

c Eier

d Fisch

e Erdnüsse

f Soja

g Laktose

 

h Schalenfrüchte

i Sellerie

j Senf

k Sesam

l Schwefeldioxid

m Lupinen

n Weichtiere

Wachtenburg Winzer Riesling 2018 – Weißwein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,20 

Weinland Baden Riesling 2019 – Weißwein

Deutschland / Baden

0,2  l     6,20
0,75l   12,60

Weingärtner Lauffener Schwarz Weiß 2019 – Weißwein

Deutschland / Würtemberg

0,2l       5,90
0,75l   17,70

Weinkellerei Mertes Grauer Burgunder 2019 – Weißwein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,40 

Weinkellerei Mertes Weißer Burgunder 2019 – Weißwein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,40 

F. W. Langguth Erben Spätlese 2019 – Weißwein

Deutschland / Rheinhessen

0,25l     5,70 

Weinhaus Flick Müller-Thurgau 2018 – Weißwein

Deutschland / Rheinhessen

0,25l     6,20 

Wachtenburg Winzer Rose 2018 – Rosewein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,20 

Wachtenburg Winzer Spätburgunder 2017 – Rotwein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,20 

Winzer Krems Grüner Veltiner 2019 – Weißwein

Niederöstereich

0,25l     6,00 

JP. Chenet Cabernet-Syrah 2018 – Weißwein

Frankreich / Süd-Frankreich

0,25l     6,20 

Weinkellerei Mertes Chardonnay 2019 – Weißwein

Frankreich

0,25l     6,10 

JP. Chenet Grenache-Cinsault 2018 – Rosewein

Frankreich / Süd-Frankreich

0,25l     5,80 

JP. Chenet Merlot 2018 – Rotwein

Frankreich / Languedoc-Roussillion

0,25l     5,80 

JP. Chenet Cabernet-Syrah 2018 – Rotwein

Frankreich / Süd-Frankreich

0,25l     6,10 

Weinkellerei Mertes Merlot 2019 – Rotwein

Frankreich

0,25l     6,10 

Weinkellerei Mertes biorebe Tempranillo 2019 – Rotwein

Spanien

0,2l       5,20
0,75l   15,60

Unsere Weine enthalten Sulfite

Biere

Krombacher Pils 03,l. (a) 2,70 €

Krombacher Pils 0,5l. (a) 4,20 €

Alster 0,3l. (2 / a) 2,70 €

Alster 0,5l. (2 / a) 4,20 €

Radler 0,3l. (3 / a) 2,70 €

Radler 0,5l. (3 / a) 4,20 €

Krefelder 0,3l. (1, 9 / a) 2,70 €

Krefelder 0,5l. (1, 9 / a) 4,20 €

Frankenheim Alt 0,33l. (a) 2,70 €

Biere alkoholfrei

Krombacher Pils 0,0% 0,33l. (a) 2,70 €

Radler alkoholfrei 0,33l. (2, 3 / a) 2,70 €

Krombacher Weizen alkoholfrei 0,5l. (a) 4,20 €

Erfrischungsgetränke

Coca Cola 0,3l. (1, 9) 2,60 €

Cola Zero 0,3l. (1, 9) 2,60 €

Cola Light 0,3l. (1, 9, 11) 2,60 €

Fanta 0,3l. (1, 3) 2,60 €

Lift 0,3l. (2) 2,60 €

Sprite 0,3l. (3) 2,60 €

Mezzo Mix 0,3l. (1, 11) 2,60 €

Apfelsaft 0,2l. 2,60 €

Orangensaft 0,2l. 2,60 €

Schweppes Bitterlemon 0,2l. (10) 2,80 €

Schweppes Tonic 0,2l. (10) 2,80 €

Vio still 0,25l. 2,30 €

Apollinaris 0,25l. 2,30 €

Apollinaris 0,75l. 4,90 €

Mineralwasser 0,3l. 1,80 €

Spirituosen aus dem Sauerland

Mendener Streuobstwiese 2cl. (38) 3,10 €

Lüdenscheider Versewässerchen 2cl. (38) 3,00 €

Sauerländer Bergfeuer 2cl. (38) 3,00 €

Woodland Dry Gin 2cl. 7,20 €

Spirituosen

Whisky Johnnie Walker Red Label 2cl. (38) 2,90 €

Whisky Jack Daniels Old No.7 2cl. (38) 3,90 €

Whisky Ballantines Finest 2cl. (38) 3,00 €

Weinbrand asbach Uralt 2cl. (38) 2,70 €

Jägermeister 2cl. (38) 2,70 €

Sambuca Molinari 2cl. (38) 2,90 €

Baileys 2cl. (38) 2,10 €

Malteser 2cl. (38) 2,90 €

Ossenkämper 2cl. (38) 2,30 €

Fernet Branca 2cl. (38) 2,70 €

Ouzo12 2cl. (38) 2,30 €

Ramazotti 2cl. (38) 2,90 €

Sierra Tequila Silver 2cl. (38) 3,00 €

Offene Weine

Weißwein trocken 0,2l. (38, Sulfite) 3,10 €

Rotwein trocken 0,2l. (38, Sulfite) 3,10 €

Weinschorle 0,2l. (38, Sulfite) 2,40 €

Weinschorle 0,3l. (38, Sulfite) 3,40 €

Heißgetränke

Tasse Kaffee (9) 1,70 €

Große Tasse Kaffee (9) 2,30 €

Kännchen Kaffee (9) 3,10 €

Cappuccino (9 / g) 2,30 €

Espresso (9) 2,20 €

Tasse Schokolade (g) 2,70 €

Latte Macchio (9 / g) 3,00 €

Glas Tee 2,00 €

Zusatzstoffe

01 Farbstoff

02 Konservierungsstoffe

03 Antioxidationsmittel

09 koffeinhaltig

 

10 Chininhaltig

11 Süßungsmittel

38 Alkohol

 

Allergene

a Gluten

g Laktose

Preise in Euro incl. MwSt. und Bedienung