Wir wünschen Ihnen einen angenehmen
Aufenthalt in unserem Hause


Thomas Kleinhorst
und das Team der Gaststätte zur Brüninghauser Halle

Matjes Traditionell

drei zarte Matjesfilet mit Zwiebelringen, dazu Speckböhnchen und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

(2, 3 / 50 / d) 14,50 €

Riefkoken mit Matjes-Salat

Salat von 2 Matjesfilet mit Salbei und Zwiebeln mariniert, auf frische gebackenen Reibekuchen

(c, d) 11,50 €

Matjesstip nach Hausfrauen Art

3 Matjesfilet in Sahnesoße mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurke, dazu Pellkartoffeln

(d, g) 14,50 €

Nordheller Zwiebelsuppe

Tomatisierte Zwiebel-Lauch-Suppe abgerundet mit gutem sauerländer Gerstenbräu, mit Käse und Croutons überbacken

(38 / a, g) 6,60 €

Hausgemachte Ochsenschwanzsuppe

nach altem Hausrezept meiner Oma, leicht gebunden mit Sherry abgerundet

(38 / 51 /a, i)     7,00 €

Feines Steckrübensüppli mit Streppmaut

(Stielmus) mit Creme Fraich und frischen Kräutern

(g)    8,80 €

Hausgemachte Gulaschsuppe

von frischem Paprika und kräftigem Rindfleisch

(51)     7,00 €

Krüstchen nach Art des Hauses

zartes paniertes Schnitzel vom Schweinerücken auf Buttertoast mit gebratenen Champignons, Bratensoße und Spiegelei an Salatbeilage mit Pommes frites

(50 / a, c, g)     15,50 €

Lüdenscheider Potthucke

traditionelles Kartoffelgericht im Räucherspeckmantel mit westfälischer Mettwurst in Butter gebraten, dazu Rübenkraut und kerniges Brot

(2, 3, 8 / 50 / a, c, g, j)     13,20 €

Werdohler Himmel und Ähd

traditionelles Kartoffelgericht im Räucherspeckmantel mit westfälischer Mettwurst in Butter gebraten, dazu Rübenkraut und kerniges Brot

(2, 4 / 50 / a, f, i, j)      Vorspeise 9,10 € Hauptgericht 12,50 €

Currybratwurst nach eigenem Rezept

aus eigener Herstellung in würzig, pikanter Currysoße, dazu Pommes frites

(8 / 50, 53)     10,90 €

Dicke Bohnen mit Mettwurstenden

in fein-würziger Rahmsoße mit Sauerländer Mettenden und knusprigen Bratkartoffeln

(2, 3, 8 / 50 / a, g, j)      14,90 €


Wir schneiden jedes Steak aus dem
Roastbeef des Weiderinds, mit leichtem Fettrand.
Gebraten in der Pfanne, wenn von Ihnen nicht anders
gewünscht, stets medium.

nach Holzfäller Art

belegt mit Röstzwiebeln und Spiegelei auf Bratensoße, dazu knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

(2, 3 / 50, 51 / c)     100g  17,00 €     200g  25,00 €     300g  31,00 €

Naturell

mit hausgemachter Kräuterbutter und leckeren Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

(2, 3 / 50, 51 / g)     100g  15,00 €     200g  23,00 €     300g  29,00 €

Madagaskar

gebraten mit Pfefferkruste auf rahmiger Pfeffersoße mit frischem grünen Pfeffer und Champignons, dazu Pommes croquettes

(51 / a, g)      100g  17,50 €     200g  25,50 €     300g  31,50 €

Roastbeef-Rouladen-Spieß

zartes Roastbeef vom Weiderind mit Bacon und körnigem Senf gefüllt am Spieß mit knackigem Paprika gebraten, mit Champignon-Pfefferrahm, dazu Pommes frites

(2, 3, 38 / 50, 51 / g, j)     27,20 €             

Zu jedem aufgeführten Salat
reichen wir getoastetes Weißbrot

Bella Italia

mit leckerer Caprese (Mozzarella mit Tomate) und frischem Blattsalat in Balsamico-Dressing belegt mit Italienischer Salami und Gorgonzollawürfeln

(2, 3, 8 / 50 / g, l)     12,50 €            

Waidmännische Art

gemischter Salatteller mit gebratenen Champignons und gebackenem Speck

(2, 3, 8 / 50 / g)              11,00 €      

Der Fruchtige

verschiedene Salate herzhaft mariniert in leckerem Fruchtdressing mit frischem Obst und gebratenen Geflügelstreifen

(37 / 53 )       13,20 €         

Thunella

großer Salatteller mit Thunfisch, Zwiebeln und gekochtem Ei

(2 / c, d, f )     10,50 €             

Rancher‘s Schnitzel

mit krossen Bratkartoffeln und scharfem Chiliebohnengemüse in Tomatensoße, belegt mit Rührei und Grillspeck

(2, 3 / 50 / a, c, g)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Schwäbisches Almschnitzel

in Semmelbrösel paniertes Schnitzel auf hausgemachten Käsespätzle mit Champignon a la Creme, Kochschinkengitter und Käse überbacken

(2, 3, 8 / 50 / a, c, g)     100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Schnitzel Art der Lüdenscheider

auf westfälischer Potthucke mit Rübenkraut-Soße, geröstete Zwiebeln und geschmorte Champignons

(2, 3, 8 / 50 / a, c, j)     100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Burgenländer Schnitzel

mit Senfkruste und gebratenem Grillspeck auf Bratensoße, dazu Bratkartoffeln mit Speck

(2, 3 / 50 / a, c, g, i, j)     100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

California mit gebackenem Pfirsich auf Soße nach Choroner Art und Preiselbeeren, dazu Pommes croquettes (37 / 50 / a, c, g, i)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €
Afrikan Queen

gebacken in Kokospanierung auf Erdnusssoße mit fritierter Banane, dazu Pommes frites

(37 / 50 / a, c, g, i)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Sauerländer Art

auf frischen Reibekuchen an Bratensoße, mit Kräuterrührei und gebratenem Speck

(2, 3 / 50 / a, c, g)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Düsseldorfer Art

auf Bratensoße mit Gewürzgurke, Speck und Senf überbacken, dazu Bratkartoffeln

( 2, 3 / 50 / a, c, g, j)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Emmentaler Zwiebelschnitzel

mit Röstzwiebeln und Emmentaler Käse überbacken auf Spaghetti und Tomatensoße

( 50 / a, c, g)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Feuerschnitzel

auf pikanter Paprikasoße mit feurigen Peperoni, Zwiebelringen und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

(2, 3 / 50 / a, c)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Schnitzel Kölner Art

mit gebratener Flönz (Blutwurst), Schmorzwiebeln und Apfelkompott, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

(2, 3 / 50 / a, c, g)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Zingarra Art

mit hausgemachter Paprikasoße und Pommes frites

( 50 / a, c)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Antjes Schnitzel

auf Champignon a la Creme mit Spargel und
Soße nach Hollandaiser Art überbacken, dazu Pommes croquettes

( 50 / a, c, g, i)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Nibepo-Aike

Sinfonie des Geschmacks von der Nibepo-Aike-Ranch mit
glasierten Pfirsichen und pikanter Champignon-Pfeffersoße, dazu Pommes frites

(37 / 50 / a, c, g)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Schnitzel Gorgonzola

auf fein-würziger Gorgonzolasahne mit Pommes frites

(50 / a, c, g)      100g  12,00 €     180g  17,00 €     250g  21,00 €

Tartufo Bianco

Weißer Zabaione-Trüffel mit Baiser
auf Himbeersoße mit Orangenfilets

(38 / a, c, g)      6,90 €           

Östereichischer Kaiserschmarrn

ohne Rosinen mit Puderzucker auf Vanillesoße

(a, c, g)        7,60 €             

Apfelküchle mit Vanilleeis

gebackene Apfelringe mit Zimt und Zucker

(a, c, g)      7,90 €           

Gemischtes Eis mit Sahne

3 Kugeln Eis nach Vorratslage (bitte fragen Sie den Service)

(37 / g)        5,00 €             

Für unsere jüngsten Gäste bis 12 Jahre

Fred’s Feuersteinschnitzel

Schweineschnitzel mit Bratensoße, Erbsen und Pommes frites
(50 / a, c)     
6,50 €   

Wilmas‘ Dinoeggs

2 Spiegeleier auf Bandnudeln mit Tomatensoße
(a, c)     
4,50 €   

Pebble’s Fischstäbchen

mit Nudeln und Tomatensoße
( a, c, d)     
5,50 €   

Barney’s Geröllteller

Geschnetzelte Putenbrust in Rahmsoße auf Butterspätzle
(53 / a, c, g)     
5,50 €   

Betty’s Kartoffelpuffer

mit Apfelmus
(c)   
4,50 €   

Bam Bam’s Scheiterhaufen

Spaghetti Bolognese von Rindfleisch
(51 / a, c, g)     
5,50 €   

Zusatzstoffe

01 Farbstoff

02 Konservierungsstoffe

03 Antioxidationsmittel

04 Geschmacksverstärker

05 geschwefelt

 

06 geschwärzt

07 gewachst

08 Phosphat

37 Süßungsmittel

38 Alkohol

 

 

zusätzliche Angaben

50 mit Schweinefleisch

51 mit Rindfleisch

52 mit Kalbfleisch

53 mit Geflügel

54 mit Wildfleisch

Allergene

a Gluten

b Krebstiere

c Eier

d Fisch

e Erdnüsse

f Soja

g Laktose

 

h Schalenfrüchte

i Sellerie

j Senf

k Sesam

l Schwefeldioxid

m Lupinen

n Weichtiere

Wachtenburg Winzer Riesling 2018 – Weißwein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,20 

Weinland Baden Riesling 2019 – Weißwein Deutschland / Baden 0,2  l     5,10 0,75l   12,60

Weingärtner Lauffener Schwarz Weiß 2019 – Weißwein

Deutschland / Würtemberg

0,2l       7,10
0,75l   17,70

Weinkellerei Mertes Grauer Burgunder 2019 – Weißwein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,40 

Weinkellerei Mertes Weißer Burgunder 2019 – Weißwein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,40 

F. W. Langguth Erben Spätlese 2019 – Weißwein

Deutschland / Rheinhessen

0,25l     5,70 

Weinhaus Flick Müller-Thurgau 2018 – Weißwein

Deutschland / Rheinhessen

0,25l     6,20 

Wachtenburg Winzer Rose 2018 – Rosewein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,20 

Wachtenburg Winzer Spätburgunder 2017 – Rotwein

Deutschland / Pfalz

0,25l     6,20 

Winzer Krems Grüner Veltiner 2019 – Weißwein

Niederöstereich

0,25l     6,00 

JP. Chenet Cabernet-Syrah 2018 – Weißwein

Frankreich / Süd-Frankreich

0,25l     6,20 

Weinkellerei Mertes Chardonnay 2019 – Weißwein

Frankreich

0,25l     6,10 

JP. Chenet Grenache-Cinsault 2018 – Rosewein

Frankreich / Süd-Frankreich

0,25l     5,80 

JP. Chenet Merlot 2018 – Rotwein

Frankreich / Languedoc-Roussillion

0,25l     5,80 

JP. Chenet Cabernet-Syrah 2018 – Rotwein

Frankreich / Süd-Frankreich

0,25l     6,10 

Weinkellerei Mertes Merlot 2019 – Rotwein

Frankreich

0,25l     6,10 

Weinkellerei Mertes biorebe Tempranillo 2019 – Rotwein

Spanien

0,2l       6,30
0,75l   15,60

Unsere Weine enthalten Sulfite

Biere

Krombacher Pils 03,l. vom Fass (a) 2,90 €

Krombacher Pils 0,5l. vom Fass (a) 4,90 €

Starnberger Hell 0,3l. vom Fass (a) 3,20 €

Starnberger Hell 0,5l. vom Fass (a) 5,10 €

Frankenheim Alt 0,3l. vom Fass (a) 2,90 €

Reissberg Kölsch 0,3l. vom Fass (a) 2,90 €

Alster 0,3l. (2 / a) 2,90 €

Alster 0,5l. (2 / a) 4,90 €

Radler 0,3l. (3 / a) 2,90 €

Radler 0,5l. (3 / a) 4,90 €

Krefelder 0,3l. (1, 9 / a) 2,90 €

Krefelder 0,5l. (1, 9 / a) 4,90 €

Biere alkoholfrei

Krombacher Pils 0,0% 0,33l. (a) 3,00 €

Radler alkoholfrei 0,33l. (2, 3 / a) 3,00 €

Krombacher Weizen alkoholfrei 0,5l. (a) 4,90 €

Erfrischungsgetränke

Coca Cola 0,3l. (1, 9) 2,90 €

Cola Zero 0,3l. (1, 9) 2,90 €

Cola Light 0,3l. (1, 9, 11) 2,90 €

Fanta 0,3l. (1, 3) 2,90 €

Lift 0,3l. (2) 2,90 €

Sprite 0,3l. (3) 2,90 €

Mezzo Mix 0,3l. (1, 11) 2,90 €

Apfelsaft 0,2l. 2,90 €

Orangensaft 0,2l. 2,90 €

Schweppes Bitterlemon 0,2l. (10) 3,00 €

Schweppes Tonic 0,2l. (10) 3,00 €

Vio still 0,25l. 2,50 €

Apollinaris 0,25l. 2,50 €

Apollinaris 0,75l. 4,90 €

Mineralwasser 0,3l. 2,10 €

Spirituosen aus dem Sauerland

Mendener Streuobstwiese 2cl. (38) 3,50 €

Lüdenscheider Versewässerchen 2cl. (38) 3,60 €

Sauerländer Bergfeuer 2cl. (38) 3,70 €

Sauerländer Ur-Williamsbirne 2cl. (38) 3,60 €

Spirituosen

Whisky Johnnie Walker Red Label 2cl. (38) 3,60 €

Whisky Jack Daniels Old No.7 2cl. (38) 4,40 €

Whisky Ballantines Finest 2cl. (38) 3,50 €

Weinbrand Asbach Uralt 2cl. (38) 2,50 €

Jägermeister 2cl. (38) 2,50 €

Sambuca Molinari 2cl. (38) 2,70 €

Baileys 2cl. (38) 2,90 €

Malteser 2cl. (38) 2,70 €

Ossenkämper 2cl. (38) 2,50 €

Fernet Branca 2cl. (38) 2,50 €

Ouzo12 2cl. (38) 2,50 €

Ramazotti 2cl. (38) 3,40 €

Sierra Tequila Silver 2cl. (38) 2,70 €

Offene Weine

Weißwein trocken 0,2l. (38, Sulfite) 3,75 €

Rotwein trocken 0,2l. (38, Sulfite) 3,75 €

Weinschorle 0,2l. (38, Sulfite) 2,90 €

Weinschorle 0,3l. (38, Sulfite) 4,10 €

Heißgetränke

Tasse Kaffee (9) 1,80 €

Große Tasse Kaffee (9) 2,60 €

Kännchen Kaffee (9) 3,40 €

Cappuccino (9 / g) 2,50 €

Espresso (9) 2,20 €

Tasse Schokolade (g) 2,50 €

Latte Macchio (9 / g) 3,10 €

Glas Tee 2,20 €

Zusatzstoffe

01 Farbstoff

02 Konservierungsstoffe

03 Antioxidationsmittel

09 koffeinhaltig

 

10 Chininhaltig

11 Süßungsmittel

38 Alkohol

 

Allergene

a Gluten

g Laktose

Preise in Euro incl. MwSt. und Bedienung